Monday, May 11, 2009

KUIH SRI MUKA



Heheh.. takdok skill ler ambik gambar. Kalau tutup flash kan..gelap sangat.
Kuih nih buat pagi semalam. Guna satu cawan pulut jer.. tapi resepi atasnya k na buat sama ngan yang resepi asal.. nk makan byk yg atas lah ni:D. Buruk ler k na potong kuih tu.. takdok skill.. potong masa tgh panas sebab nk bagi yanie bawak bekal... alih2.. tak bawak pun.. rupanya puasa..huhu .. apa daaa yanie ni :D

Ni copy dr resepi k liza punya
Lapisan Bawah:
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit garam

Cara
1. Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
2. Kukuskan sehingga masak.
3. Lapikkan pelastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inic.
4. Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
5. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Lapisan Atas:
2 cawan santan pekat
jus pandan + warna hijau
1/2 cawan gula
3 s/b tepung gandum
3 s/b tepung kastad
1 biji telur
1 s/t garam

Cara
1. Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau rata. Tapiskan.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3. Kukuskan lebih kurang 30 minit.
4. Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau pelastik.

NOTA: untuk memasak pulut untuk serimuka ni..masukkan pulut dalam loyang bersama santan dan garam..pastu letakkan loyang tersebut dalam periuk kukusan dan tutup. kukuskan sehingga 30 minit. Keluarkan dan kacau rata..pastu tekan pulut dalma loyang yg mahu digunakan untuk kueh serimuka supaya mampat dan kemas..then baru masuk kan lapisan atas..

Asam Gumpal Lagi



buat asam gumpal lagi..Kali ni elok sikit dari yg dulu :D
Kalau nak resepi dia leh ambik kat sini.

Tuesday, May 5, 2009

BBQ FAMILI

Sebab cuti jumaat hari tu (1 MEI 2009), so.. k na ambik cuti 30, ngan 4 hb sekali.
Masa hari sabtu... kitaorang buat bbq. Plan bukan main.. semua datang lepasa zohor, dekat masjid terapung... alih2..dekat nak asar baru semua sampai.. Hari pun dah nak hujan. So..terpaksalah tukar plan.. buat kat rumah Kak Jah (kakak no 2).



Dari kiri.. P ( anak buah), ila (anak buah), dah ( kakak no 3), kak lis (kakak ipar) n caca :D


Dari kiri.. mak tahar ( abang no 5), abang nizar ( abang ipar) n k jah

MENU-MENU

1) Puding Pelangi


Yang kaler merah tu.. k na letak sirap ros, kaler kuning.. letak perasa jagung, yang hijau tu..kaler jer , takder perasa..besh2 :D

2) Puding Roti



Lupa nak snap yang dipotong. Puding roti tu tengah lapisan dia ada letak buah2an koktail. Lepas tu makan ngan sos kastad (Lupa nak snap gak).

3) Ayam diperap tiga rasa.. garam kunyit, rempah n black paper.


nih versi garam kunyit.. tambah serai, halia n bawang putih.



ni plak versi rempah.. letak ketumbar, jintan manis, jintan putih, halia, madu, sos tiram, bawang putih n bawang merah.


versi black paper lak.. letak black paper, sos black paper, bawang putih, madu , sos tiram.

4) Mee goreng.. lupa daaa nak snap.. mee goreng nih.. k jah yang buat :D


Dah yang setia memanggang ayam.. Acik duk posing tepi tiang :D... Para tu... tang tu nak bakar.. tang tu jugak baru nak buat. Dihasilkan oleh dua hero iaitu mak tahar n abang nizar :D


yang baju puprle tu.. mak k na... :D